
Oma pizzataikinamme
Mannilan pizzataikinan valmistamme itse tarkkaan valituista italialaisista jauhoista pitkän kaavan mukaan.
Mannilan kesäpizzeria tarjoaa aidosti italialaiseen tapaan valmistettuja pizzoja viehättävässä eteläsavolaisessa maatilamiljöössä. Vanhan viljamakasiinin Delipuodista löydät calabrialaisia herkkutuotteita ja uniikki SiiloGalleria kutsuu luokseen taiteen pariin.
Mannilan pizzataikinan valmistamme itse tarkkaan valituista italialaisista jauhoista pitkän kaavan mukaan.
Pizzakeittiömme löytyy vanhasta viljamakasiinista, jonka suojissa säilytettiin kauan sitten kaskiruista. Nyt samojen seinien sisällä vilja jalostuu pizzamestarimme käsissä herkullisiksi pizzoiksi.
Makasiinirakennuksessa sijaitsee kesäpizzerian katettu ruokailutila. Ennen vanhaan nämä tilat palvelivat maatilan maanviljelystöitä.
Kesäpizzerian makuja voi kauniina kesäpäivinä nauttia myös vanhassa puutarhassa telttakatoksen alla ja omenapuun varjossa patiolla.
Pizzalistamme tarjoaa klassikkopizzoja, kuten Margherita, Napoli ja Capricciosa, sekä Mannilan omia suosittuja makuyhdistelmiä. Valmistamme kaikki pizzat omasta gluteenia sisältävästä taikinastamme.
Osa pizzoistamme on punaisia, joissa muiden täytteiden alta löytyy korkealaatuinen, italialainen tomaattisalsa.
Vaaleat pizzat valmistamme ilman tomaattisalsaa. Täytteinä käytämme mm. kirsikkatomaattia, pestoa ja erilaisia juustoja.
Suosituista pizzoistamme osa viimeistellään paiston jälkeen esim. tuoreena siivutetuilla italialaisilla leikkeleillä, calabrialaisilla oliiveilla, parmesaanilla ja rucolalla. Näin pizzat saavat kesään sopivan raikkaan lisän.